Ciboulette

Allium schoenoprasumLiliacées

20 cm
Période de floraison :
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

La ciboulette à toute sa place au potager pour ses feuilles aromatiques à la saveur caractéristique. Au jardin d'agrément, la ciboulette est idéale pour composer des massifs bas ou des bordures ornementales par sa floraison originale. En cuisine, les fleurs peuvent décorer vos plats.

Les feuilles et la fleur de ciboulette se consomment. Ce condiment à une saveur légèrement piquante entre l'ail, l'oignon et l'échalote. Les feuilles de ciboulette s'utilisent fraiches et émincées pour les salades, les fromages ou les omelettes et relèvent les sauces à base de crème fraîche. La ciboulette peut être ajoutée à un plat chaud, faites-le en fin de cuisson pour préserver tout son arôme.
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