Le Scirpus lacustris, également connu sous le nom de jonc des étangs ou souchet d'eau, est une plante vivace robuste de grande taille, pouvant atteindre jusqu'à 3,5 mètres de hauteur. Ses tiges sont érigées, cylindriques et robustes, rappelant des joncs. Les feuilles sont réduites à des gaines autour de la tige, mais des feuilles plus longues peuvent se former sous l'eau.
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