Gypsophila pacifica, communément appelée gypsophile forme une touffe érigée atteignant environ 30 à 60 cm de hauteur. Elle présente un feuillage fin et graminéen, généralement de couleur vert clair, qui donne une texture légère à l'ensemble. Elle produit de petites fleurs blanches ou légèrement rosées qui s'épanouissent en grappes, créant un effet nuageux et aérien. La floraison se produit principalement en été, apportant une belle légèreté aux jardins.
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