Seseli gummiferum, communément connu sous le nom de Seseli gommeux, est une plante vivace qui forme une rosette dense de feuilles pinnatisectes (feuilles découpées en segments étroits) et atteint généralement une hauteur de 30 à 60 cm. Le feuillage est gris-vert et velouté, avec une texture légèrement cireuse. Les fleurs, qui apparaissent généralement en été, sont regroupées en ombelles larges et arrondies, avec de petites fleurs blanches à crème.
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