Verbascum olympicum 'Album', communément appelée molène olympique blanche, peut atteindre une hauteur de 150 à 200 cm, avec une largeur de 60 à 90 cm. Elle forme une rosette de grandes feuilles gris-vert, feutrées et légèrement ondulées. Les inflorescences en épis peuvent s'élever jusqu'à 2 mètres de hauteur, portant de nombreuses petites fleurs étoilées blanches, chacune dotée de cinq pétales délicats et de centres proéminents jaunes, de juin à août.
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