Lavandula angustifolia, également connue sous le nom de lavande vraie ou lavande officinale, est une plante vivace aromatique appartenant à la famille des Lamiacées. Elle forme des touffes compactes et buissonnantes atteignant généralement entre 40 et 80 cm de hauteur. Son feuillage est persistant, étroit, et gris-vert. Les fleurs sont petites, regroupées en épis denses, et varient du violet pâle au bleu profond. Elles apparaissent du début de l’été jusqu’à la fin de l'été.
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