Leymus arenarius, communément appelé le chiendent des sables ou l’elyme des sables, est une graminée vivace au port dressé et érigé, atteignant généralement une hauteur de 60 à 120 cm. Ses rhizomes traçants lui permettent de s'étendre rapidement. Le feuillage est bleu-gris à vert argenté, linéaire et rigide, avec des feuilles atteignant jusqu'à 30 cm de long. La floraison de Leymus arenarius intervient en été, produisant des épis de fleurs vert jaunâtre tels à de petites têtes de blé.
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