Plante sucrée des aztèques

Lippia dulcis

20 cm
Période de floraison :
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Lippia dulcis, aussi appelée « herbe sucrée aztèque », est une plante vivace rampante au port étalé, pouvant atteindre 30 à 50 cm de hauteur. Son feuillage vert foncé, légèrement gaufré, est extrêmement aromatique et possède un goût sucré intense grâce à la présence de hernandulcine, un édulcorant naturel. Elle produit de petites fleurs blanches à rosées tout au long de l’année dans les climats chauds, ou du printemps à l’automne en climat tempéré. Ces fleurs attirent les pollinisateurs.

Elle est principalement utilisée comme alternative naturelle au sucre dans les infusions et les desserts. En médecine traditionnelle, elle est employée pour ses propriétés apaisantes sur la gorge et la digestion. Elle préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée à mi-ombragée. Elle tolère la sécheresse mais apprécie des arrosages réguliers. Elle peut être cultivée en pot pour un usage culinaire à portée de main ou en pleine terre.
soleil 20 Caduc Non Juin Octobre 20 Non Oui

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