Lavandula stoechas 'Castilliano White' est une variété de lavande papillon qui présente un port compact et buissonnant avec des feuilles linéaires et gris-vert. Cette variété atteint généralement une hauteur de 40 à 50 cm et une largeur similaire. Son feuillage aromatique dégage une agréable odeur typique de la lavande. La floraison se produit principalement en été, entre juin et août. Ses minuscules fleurs violet foncé sont portées par des épis hauts, sont surmontés de bractées blanches.
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