La Monarda didyma 'Schneewittchen', également appelée Bergamote blanche forme une touffe buissonnante et dressée, atteignant généralement une hauteur de 60 à 90 cm à maturité. Son feuillage vert clair à vert foncé, lancéolé et denté, dégage une odeur citronnée au froissement. De juillet à septembre, la plante se pare d'une profusion de fleurs tubulaires regroupées en capitules terminaux entourés de bractées (feuilles modifiées) vertes, sont d'une couleur blanc pur.
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