Paeonia 'Jan Van Leeuwen', pivoine herbacée, atteint généralement une hauteur de 75 à 90 cm de hauteur. Le feuillage est lobé. Les fleurs sont maintenues droites sur les tiges, tournées vers l'extérieur. D'un diamètre de 8 à 10 cm, elles se composent d'une large simple ligne de pétales blancs légèrement translucides, parfois teintés d'un soupçon de vert ou de citron. Au centre de la fleur, un cœur proéminent d'étamines jaune d'or ajoute un contraste.
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