Salvia coccinea blanche présente un port buissonnant et dressé, atteignant environ 50 à 80 cm de hauteur pour 30 à 50 cm de largeur. Son feuillage est composé de feuilles ovales à triangulaires, vert foncé, légèrement veloutées et aromatiques. Cette variété de sauge produit des épis floraux élancés couverts de fleurs d’un blanc pur, contrastant magnifiquement avec le feuillage vert. La floraison s'étale de juin aux premières gelées, attirant de nombreux pollinisateurs.
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