Helianthus annuus, communément appelé tournesol, est une plante annuelle qui peut atteindre une hauteur de 1 à 3 mètres. Les feuilles sont larges, ovales à triangulaires, avec une texture rugueuse. Leurs fleurs emblématiques ont un centre brun ou noir entouré de pétales jaunes rayonnants. Il fleurit de juillet à septembre. Les grandes fleurs solitaires peuvent atteindre un diamètre de 30 cm, bien que les variétés ornementales puissent produire des fleurs plus petites et plus nombreuses.
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