Clinopodium alpinum, anciennement connu sous le nom d'Acinos alpinus, est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiaceae. Originaire des régions montagneuses d'Europe, cette plante est également connue sous le nom commun de Sariette des Alpes Clinopodium alpinum est apprécié pour son feuillage aromatique et ses petites fleurs violettes ou roses qui apparaissent en été. Les feuilles sont ovales, légèrement dentelées et dégagent un parfum agréable lorsqu'on les froisse.
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