Centaurea dealbata est une plante vivace appartenant à la famille des Asteraceae. Originaire des régions montagneuses de l'Europe centrale et de l'Asie occidentale, cette centaurée est prisée pour ses magnifiques fleurs violettes et argentées. Des tiges sont dressées portant des feuilles lancéolées vert foncé et argentées sur le dessous. Les fleurs apparaissent en été au sommet des tiges et sont composées de capitules de couleur violette entourés de bractées argentées distinctives.
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