Le Gypsophila paniculata 'White Festival' est une plante vivace qui forme des touffes buissonnantes et légèrement étalées. Elle peut atteindre une hauteur d'environ 60 à 90 cm. Elle possède des feuilles étroites et allongées, d'un vert vif. Les fleurs du Gypsophila paniculata 'White Festival' sont petites, délicates et blanches. Elles sont regroupées en grandes panicules aériennes qui apparaissent en été. Ces inflorescences légères donnent à la plante un aspect nuageux et romantique.
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