Artichaut gros vert de Laon

Cynara scolymusAstéracées

L'artichaut 'Gros vert de Laon' est une vivace légumière au port buissonnant. Cette variété est très productive et offre en été de gros capitules charnus qui feront la joie des gourmands. C'est le bouton floral fait de jeunes feuilles et d'un coeur tendre qui se consomme comme légume. Les tiges robustes portent de larges feuilles très découpées, grises et légèrement laineuses. A la fin de l'été, les inflorescences non récoltées, se transformeront en larges fleurs bleus et décoratives.
150 cm
Période de floraison :
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Facile à cultiver, même en bord de mer et offrant une floraison originale, l'artichaut 'Gros vert de laon' est la vedette de sa famille et à toute sa place au potager. Pour une production optimale, veillez à lui fournir de la place.

Cette variété peut produire de 3 à 4 artichaut la 1ere année, puis de 6 à 10 gros sujets les années suivantes. Assez filandreux, il se mange le plus souvent cuit à la vapeur puis en vinaigrettes mais son coeur large et sa saveur délicate fond de l'artichaut un légume idéale en salades et gratins. Par ailleurs, l'artichaut est riche en vitamine B et C, on lui confère des vertus diurétiques et dépuratives. Lorsque l'artichaut fleurit il n'est plus comestible.
mi-ombre soleil Bleu à violet été 150 Caduc Buissonnant été Non Aout Septembre 100 Rosette Oui

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