Cerfeuil commun

Anthriscus cerefoliumApiacées

70 cm
Période de floraison :
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Au potager, le cerfeuil commun à toute sa place parmi les aromatiques. Evitez simplement une montée à graines d'où un semis spontané qui peut être envahissant.

Les feuilles de cerfeuil se consomment crues ou cuites pour assaisonner les salades, les potages, les viandes, les crustacés ou les omelettes. On peut aussi consommer les graines vertes avant maturité pour parfumer les gâteaux, les salades de fruits et les liqueurs. La petite ciguë (homologue sauvage), à l'odeur fétide présente une forte toxicité.
soleil mi-ombre Blanc été 70 Caduc Buissonnant Non Juin Juillet 30 Buissonnant Non Oui Oui Oui Oui Oui Oui

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