Cette vivace bulbeuse a un port compact et érigé. Les feuilles creuses sont vertes foncées, comestibles et fortement odorantes aux froissements. En été, l'ensemble du feuillage se parsème de denses ombelles constituées de minuscules fleurs en clochettes aux nuances de roses. La ciboulette diffère de la ciboule de part son goût d'oignon plus prononcé et de part sa morphologie : des tiges plus fines et moins hautes.
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