Aubergine greffée 'Sultane'

Solanum melongena

80 cm
Période de floraison :
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

L’aubergine greffée ‘Sultane’ est une variété vigoureuse et productive, adaptée aux cultures en pleine terre et sous abri. Elle atteint 80 à 100 cm de hauteur, avec un feuillage ample et vert foncé, protégeant naturellement les fruits du soleil. Cette variété produit de belles aubergines allongées, de couleur violet foncé brillant, avec une chair ferme et savoureuse. La récolte débute environ 70 à 80 jours après la plantation, généralement de juillet à octobre, selon les conditions.

Elle est idéale pour de nombreuses préparations culinaires : grillée, farcie, en ratatouille, en caviar ou encore en gratin. Sa saveur douce et sa texture fondante en font un ingrédient prisé de la cuisine méditerranéenne et orientale. Grâce à la greffe, elle bénéficie d’une meilleure résistance aux maladies du sol et offre une croissance plus rapide. Elle se cultive dans un sol riche, profond et bien drainé, avec une exposition ensoleillée. Un arrosage régulier est nécessaire.
soleil Bleu à violet 80 Caduc Touffe erigée Non Juillet Septembre 70 Buis fleuries Oui Oui

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