Le Lycium barbarum est un arbuste vivace qui se distingue par ses tiges épineuses et ses feuilles lancéolées, d'un vert grisâtre, qui peuvent atteindre jusqu'à 3 cm de long. Le port de la plante est buissonnant, avec des branches arquées qui peuvent s'étendre jusqu'à 3 mètres de hauteur. Les feuilles sont disposées de manière alternée le long des tiges et présentent une texture légèrement coriace.
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