Mertensia maritima

Plante à huître

20 cm
Période de floraison :
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Le Mertensia est vivace en sol sablonneux drainant. Des tiges sont rempantes et ses feuilles vert-bleuté, sont ovales et succulentes. Le Mertensia pousse en situation lumineuse mais à l'abri du soleil direct. En hiver, bien que très rustique au froid, il craint les longues périodes de pluie. Il est parfois plus facile de cultiver cette plante en pot, dans un mélange sable/terreau.

Les feuilles croquantes sont simplement délicieuses sur du pain beurré. Elles agrémentent aussi de façon originales vos salades. Les fleurs sont également comestibles. Les fleurs sont d'un bleu lumineux très agréable et le bouton floral est rose. Son goût est tellement prononcé et proche de l'huître qu'elle est parfois nommée "l'huître végétale" !
soleil Bleu à violet été 20 Caduc Buissonnant Non Juin Octobre 40 Non Oui

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