Hysope officinale

Hyssopus officinalisLamiacées

40 cm
Période de floraison :
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

L'hysope trouve sa place dans le potager comme plante condimentaire mais aussi dans les jardins d’ornements en bordures, aux milieux des massifs ou encore dans les rocailles

Les feuilles d'hysope officinale à l’arôme complexe, se consomment fraîches ou sèches pour aromatiser les viandes, les sauces ou les infusions. Les fleurs peuvent agrémenter les salades. Il est aussi utilisé dans de nombreuses liqueurs comme la Chartreuse. Ajoutez-le en fin de cuisson. Cette espèce est répertoriée et utilisée dans la Pharmacopée française. A noter qu’à fortes doses, certains dérivés de l’hysope officinale peuvent provoquer des troubles neurologiques.
soleil automne été 40 Buissonnant Non Juillet Octobre 100 Buis grappes Non Oui

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