La Centaurea montana possède des fleurs d'un beau bleu de forme étoilée. Le feuillage de cette vivace est grisâtre et légèrement duveteux. Les feuilles sont lancéolées et la plante laisse apparaître pendant l'hiver une souche grisâtre. La Centauréa montana apprécie tous types de sols, mais pas trop humides. Les sols humifères la feront croître plus rapidement.
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