Herbe à curry naine

Helichrysum italicum dwarf curry

40 cm
Période de floraison :
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

L'Helichrysum italicum est un petit arbuste compact au feuillage fin et linéaire, de couleur gris-argenté. Ses feuilles dégagent un fort arôme de curry, bien qu'il ne soit pas lié au curry utilisé dans la cuisine indienne. Les tiges peuvent atteindre jusqu'à 60 cm de hauteur et sont ligneuses à la base. Les fleurs de l'Helichrysum italicum sont petites, de couleur jaune, et apparaissent en grappes au sommet des tiges pendant l'été. Elles conservent leur couleur même après avoir été cueillies.

Les jeunes pousses et les feuilles de l'Helichrysum italicum sont parfois utilisées comme épice dans les plats méditerranéens, notamment les ragoûts de viande, de poisson ou de légumes, pour leur parfum. Cependant, elles sont généralement retirées avant de servir. La plante est également utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés bénéfiques. Elle préfère les sols secs et bien drainés et une exposition ensoleillée.
soleil mi-ombre Jaune 40 Persistant Buissonnant Non Juin Aout 40 Non Oui

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