La lavande 'Edelweiss', est une variété hybride captivante qui combine le meilleur de la lavande anglaise (Lavandula angustifolia) et de la lavande papillon (Lavandula stoechas) . Il en résulte un sous-arbrisseau robuste et résistant à la chaleur, au port arrondi et buissonnant, atteignant une hauteur à maturité de 60 à 90 cm et une largeur de 60 à 90 cm.
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