Santolina rosmarinifolia 'Lemon Fizz', plante vivace, forme des touffes compactes et arrondies, atteignant généralement une hauteur de 30 à 45 cm et une largeur similaire. Les feuilles sont fines, en forme d'aiguilles, et présentent une teinte jaune citron vibrant, ce qui donne à la plante un aspect lumineux et rafraîchissant. Le feuillage est dense et légèrement duveteux, et a un parfum agréable lorsqu'il est froissé.
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